Quiche poireau St Marcellin

Pour 4 à 6 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 1 pâte brisée
  • 2 poireaux moyens
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 2 Saint Marcellin
  • 150 g de lardons fumés
  • Sel et poivre

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Préchauffer le four

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond

 

Emincer les poireaux en fines rondelles et faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus

 

Saler et poivrer.

 

Recouvrir le fond de pâte avec les poireaux

 

Parsemer de lardons fumés

 

Battre les œufs avec la crème fraiche

 

Ajouter le mélange œufs battus et crème fraiche

 

Recouvrir avec des petits morceaux de fromage St Marcellin

 

Mettre à cuire à four chaud 200° pendant 35 mn

 

Surveiller la cuisson.

 

Sortir du four et déguster.

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