Raviolis farcis viande aux girolles

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de raviolis frais à la viande    
• 250 g de girolles     
• 1 c. à soupe d’huile    
• 20 g de beurre
• 1 verre de bouillon de poule    
• Sel et poivre    
• Thym
• persil  

--------------------------------------------------

Faire cuire les raviolis dans une grande quantité d’eau bouillante salée puis les égoutter.

Pendant ce temps, nettoyer les champignons.

Hachez finement les herbes.

Faire chauffer l’huile  et le beurre dans une poêle et faire sauter les girolles 3 minutes.

Déglacer   en versant le bouillon sur les girolles, ajouter les herbes, saler et poivrer  et  porter à ébullition pendant  5 minutes pour mijotage dans la sauce, en remuant de temps en temps.

Verser les raviolis chauds dans un plat de service et déposer les girolles en sauce au-dessus.

Servir sans attendre.