et aussi

Le risotto aux champignons car en automne vous pourrez varier vos recettes avec les récoltes de champignons !

Risotto chorizo tomates

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 2 sachets de riz pour risotto
  • 1 chorizo fort de préférence
  • 20 tomates cerises (ou 2 grosses)
  • 1  gros oignon
  • huile d'olive
  • 1 cube bouillon volaille
  • sel, poivre
  • persil
  • 2 verres de vin blanc
  • parmesan


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Emincer l'oignon. Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches.

Dans un faitout, faire revenir l'oignon avec le chorizo dans un peu d'huile d'olive pendant 4 minutes environ.
Ajouter le riz et bien mélanger, continuer jusqu'à ce que le riz devienne "translucide" (ça prend environ 2 minutes).

Faire fondre le bouillon cube dans 1/2 litre d'eau chaude et rajouter en deux fois à votre préparation  en remuant (ainsi que le vin blanc sec)

Ajouter  les tomates coupées

Saupoudrer de persil haché, poivrer et saler légèrement.
 
Laisser cuire à couvert, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir chaud avec du parmesan râpé.
 

Commentaires

jeudi 29 mai 2014 8:52

Webmaster s.v. : une bonne idée

pour ce risotto au chorizo et tomate facile à faire pour impressionner madame.

mardi 23 novembre 2010 11:50

Gérard34 : c'est bon

J'ai fait la surprise à ma femme de cuisiner votre recette;super bon elle a aimé et le reste aussi !


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