Riz aux légumes lardons saveur paprika

Un plat sans beurre et sans huile rajoutés...

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de riz
  • 200 g de lardons
  • 3  tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 100 g champignons de Paris
  • 50 g de mais cuit
  • 120 g de fromage  râpé (gouda ou emmental)
  • 1 litre de bouillon (eau+cube)
  • paprika
  • sel, poivre

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Emincer l’oignon, couper des tranches fines  de champignons, couper le poivron en dés

Mettre à cuire au bouillon les légumes et les lardons avec 1 c. à café de paprika  pendant 10 minutes

Pendant ce temps, faire cuire le riz  dans l’eau salée selon les indications du paquet avec 1 c. à café de paprika.

Préchauffer le four à 200°

Dans un plat à gratin, disposer le riz mélangé aux légumes, ajouter  le maïs puis les tomates  coupées en cubes, rectifier l’assaisonnement

Saupoudrer de Gouda râpé (éventuellement aussi d’autres fromages) et cuire le tout pendant  20 minutes.

Déguster ensuite ce plat complet.

N.B. vous pouvez remplacer le poivron par ½ poireau vert.

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