Roulés d'endives à l'autrichienne

Pour 2/4 personnes

Ingrédients :

• 4 endives
• 4 tr de jambon
• 20 cl de crème fraiche
• 120 g de mozzarella
• Sel, poivre
• 1 citron
• Ciboulette

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Préchauffer le  four à 200 °

Faire cuire les endives à l'eau bouillante salée avec 1 jus de citron. Égoutter

Enrouler de jambon et placer dans le plat

Napper de crème fraiche,  saler et poivrer

Étendre la mozzarella en fines tranches sur les rouleaux

Mettre au four et cuire 20 mn

Sortir du four, parsemer de ciboulette hachée  et servir.