Tarte aux oignons bacon

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 gros oignons
• 3 oeufs
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 150 g de lardons fumés
• un peu de Gruyère râpé
• sel, poivre

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Faire préchauffer le four à 200°

Éplucher les oignons et les émincer.

Dans une poêle, faites revenir ces oignons  et les lardons sans les brûler. Pour cela ajouter un demi verre d'eau  en fin de cuisson et laisser cuire  jusqu'à totale évaporation de l'eau.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Étaler la pâte dans votre moule.

Répartissez les oignons et les lardons.

Mélangez les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner avec sel et poivre.

Versez sur la tarte.  Saupoudrez  avec le fromage  râpé et  mettez à cuire au four pendant 35   minutes.

Servez chaud.