Fricassée d’endives, champis et PDT à la crème

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 pommes de terre
• 4 endives
• 200g de champignons forestiers
• Crème fraiche
• Huile, sel, poivre

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Cuire les pommes de terre à l’eau

Laver les endives et les couper en tronçons (ou bien les effeuiller si vous êtes patients)

Dans une poêle avec un peu d’huile déposer les endives, les champignons, assaisonner et laisser fondre 10 mn

Peler les pommes de terre et les couper en cubes puis les ajouter dans la poêle

Remuer la préparation

Ajouter la crème, et laisser cuire 5 mn de plus

Servir sans attendre.