Pizza tomates mozarella

Pour 2 à 4 personnes

• une pâte à pizza à préparer
• une boîte de tomates au naturel
• 2 boules de mozarella
• concentré de tomates dilué dans 1/4 de verre d'eau
• olives vertes et noires
• 2 cuillères d'huile d'olives
• une pincée de piment en poudre (facultatif)
• sel et poivre

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Préparez votre pâte à pizza comme indiqué sur le paquet.

Faire chauffer le four à 220 ° th. 8
Dans votre huile d'olives jetez une pincée de piment et laissez macérer.

Garnissez un moule à tarte pour plus de facilité ou bien beurrez votre plaque de four et posez la pâte à pizza dessus.

Ouvrez la boite de tomates au naturel et coupez les tomates en 4  au dessus d'un saladier en ôtant le maximum de pépins et de jus.

Répartissez sur la pâte les tomates, puis badigeonnez avec le concentré dilué. Coupez en rondelles la mozarella et garnissez  en votre pizza. Ajoutez les olives, arrosez avec l'huile pimentée.

Enfournez et laissez cuire 15 à 20 mn. Si la croûte de la pizza colore trop vite placez un papier aluminium dessus.