cèpes aux châtaignes

Accompagne très bien les viandes grillées, tranches de rôti et le gibier en sauce... ou plus simplement des pâtes...

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 400 g de petits cèpes
  • 300 g de châtaignes cuites ou 1/2 boite
  • 20 g de beurre
  •  sel, poivre

facultatif : ciboulette ou crème fraiche

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Faites revenir les cèpes  coupés dans une grande poêle beurrée en les remuant souvent, pendant 4 mn environ


 
Ajoutez les marrons et laissez cuire encore 5 mn, à feu plus doux, en remuant délicatement

 

Salez, poivrez.

 

 On peut enrichir la recette avec 3 cuillères de crème fraiche...

 

Servir avec des tagliatelles, ou du magret de canard...

 

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