Gnocchis au saumon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de gnocchis
• 2 ou 4 darnes de saumon (selon grosseur)
• 150 g de tomates cerise
• 200 g de sauce tomate nature
• 30 cl de Crème fraiche
• 1 jus de citron
• 1 échalote
• Huile d’olive
• Sel, poivre

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Faire bouillir les gnocchis selon les instructions de l’emballage

Dans une grande casserole faire chauffer la sauce tomate, ajouter l’échalote hachée et  les tomates cerise en morceaux

Ajouter 1 verre de jus de cuisson des gnocchis et faire réduire pendant 5 minutes en remuant à feu doux

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Ajouter la crème épaisse et le jus de citron, saler et poivrer, bien mélanger

Couper les dés de saumon en petits cubes et passer 2 mn à la poêle huilée

Dans un plat verser la sauce tomate, puis les gnocchis et ajouter le saumon

Servir sans attendre.

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