Omelette aux PDT fromage

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 4 belles pommes de terre
• fromage au choix
• Fines herbes
• Beurre
• Sel, poivre

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Faire cuire  les pommes de terre à l’eau salée

Battre les œufs dans un saladier saler légèrement et poivrer

Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes puis réserver

Dans une poêle chaude beurrée,  verser les œufs, répartir les pommes  de terre, ajouter les fines herbes ciselées et enfin le fromage en morceaux

Ne plus y toucher, mettre à feu doux et recouvrir d’un couvercle

Surveiller et au bout de 5 minutes, arrêter le feu

Déguster avec une salade verte.