
Pour 4 personnes
Ingrédients :
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Dans une poêle huilée mettre l'échalote hachée, les girolles et le bacon en morceaux pendant 5 mn
rectifier l’assaisonnement sel poivre, mélanger et réserver au chaud dans un plat sous une feuille d'aluminium
Battre 5 œufs en omelette, saler et poivrer, verser dans la poêle et mettre à cuire (omelette baveuse ou à point selon votre goût)
Puis sur l’omelette chaude déposer la préparation aux girolles
Plier et servir avec quelques tomates cerises revenues à l'huile d'olive.
Régalez-vous !