Omelette tomates oignon fromage

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • Tomates cerises
  • 1 oignon
  • fromage
  • Persil frais
  • Huile
  • Sel, poivre

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Battre les œufs dans un saladier saler et poivrer

 

Eplucher l’oignon et l’émincer grossièrement

 

Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon et les tomates cerises coupées 3 minutes puis réserver dans une assiette

 

Verser les œufs battus dans la poêle, parsemer de persil et laisser cuire à feu moyen l’omelette puis recouvrir avec les légumes et le fromage

 

Surveiller et servir aussitôt l’omelette

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