Agneau en sauce et tagliatelles

 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

 

  • 700 g de viande d’agneau
  • 300 g de tagliatelles
  • 1 pot moyen de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • persil
  • huile
  • Sel, poivre

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Pour cette recette choisir  de la viande de gigot sous forme de rôti ou de tranches
Vous pouvez également la réaliser avec des brochettes d'agneau cuites au barbecue. Dans ce cas réaliser la sauce dans une casserole.

 

Couper la viande  en gros morceaux

 

Peler l’oignon e tle hacher finement

 

Cuire les tagliatelles selon votre habitude

 

Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir la viande 4 à 5 minutes. Saler, poivrer et réserver

 

Faire blondir les oignons dans la poêle chaude

 

Ajouter la crème fraîche, remuer et mettre la viande dans la sauce

 

Assaisonner avec le jus de citron et couper le feu sous la poêle

 

Egoutter les pâtes et servir  sans tarder avec l’agneau en sauce parsemé de persil frais..

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