
Pour 8 personnes
Ingrédients :
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J'ai choisi du miel d'acacia Bio pour ma recette mais tout miel est bon selon votre choix. j'ai aussi souvent du miel de lavande ou multifleurs.
Faire chauffer le four à 180° C
Dénoyauter les mirabelles
Dans un saladier : mélanger les oeufs, la farine, la Maïzena, la levure, le miel d'acacia et le beurre fondu
Travailler le tout avec un fouet
Verser dans un moule en silicone (ou un moule à manqué beurré)
Disposer les mirabelles sur la pâte et les enfoncer légèrement
Faire cuire 45 mn à four moyen 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau) et prolonger la cuisson si nécessaire
Sortir du four, et laisser refroidir
Démouler sur un plat, parsemer d’amandes effilées et servir des parts accompagnées de chantilly.
Ce miel d'acacia est un vrai délice ! celui-ci est doublement protégé, effectivement il est certifié Bio et bénéficie de la charte Nature et Progrès.
Le miel d'acacia est un miel liquide très clair, voire transparent, qui s'utilise parfaitement en remplacement du sucre. Excellent avec café, thé, tisane, yaourts, etc... mais aussi en cuisine avec son parfum floral sans arrière-goût ni acidité dans des préparations sucrées ou salées.