Tarte aux pommes

Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée,
  • 1 kg de pommes reinettes
  • 120 gr de sucre
  • 25 gr de beurre,
  • raisins secs
  • 1 pincée de cannelle

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Peler les pommes, en réserver trois entières, couper les autres en cubes et réaliser une compote avec 100 gr de sucre

Préchauffer votre four à 200° pendant 10 mn

Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte

Répartir la compote tiède ou froide dans le fond du moule

Couper les 3 pommes pelées en fines lamelles et les disposer sur la compote. Sucrer légèrement le dessus et saupoudrer de cannelle.

Ajouter quelques raisins secs et des noisettes de beurre.

Mettre au four pour une cuisson à 180° pendant 45 minutes. Surveiller la cuisson... votre tarte est prête quand la pâte et les pommes sont dorées.

Déguster tiède ou froide selon ses préférences. 

 

Variante : le duo pomme / framboises

répartir sur la pâte les tranches  de 5 pommes et placer des framboises comme sur la photo n° 2

 

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