Tarte rustique forestière

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 300 g de champignons forestiers
• 200 g de châtaignes cuites
• 2 oeufs
• 30 cl crème fraiche
• Persil
• Huile d’olive
• Sel, poivre

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Préchauffer le four à 200°

Faire revenir les champignons forestiers (nettoyés et coupés) dans un peu d’huile d’olive pendant 5 mn et ajouter les châtaignes

Préparer une pâte brisée et disposer dans un moule

Verser le mélange des champignons dans la tarte

Dans un saladier, battre les 2 œufs avec la crème fraiche et le persil, saler et poivrer, puis verser sur le mélange forestier

Mettre à cuire pendant 30 à 35 mn.

Servir chaud ou tiède et déguster