Tarte aux figues amandes

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 20 figues
• 20 cl de crème fraiche
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• Quelques amandes effilées
• miel liquide

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Faire chauffer le four à 200°

Placer la pâte brisée dans le moule

Précuire pendant 10 mn le fond de tarte

Pendant ce temps, fouetter la crème avec le sucre vanillé, l’oeuf et le sucre

Laver et couper en rondelles les figues

Retirer la tarte du four et verser la préparation oeuf-crème sur le fond ainsi que les figues réparties à la surface

Saupoudrer d’amandes et cuire environ 30 min

Laisser refroidir et servir tiède avec un filet de miel sur les figues.