Tarte poire, roquefort, magret fumé, noix

Recette pour : 6 pers

Ingrédients :

1 pâte brisée
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
150 g de roquefort
12 tranches magret de canard fumé
2 poires
quelques cerneaux de noix
sel et poivre
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Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180°

2 - Etaler la pâte au rouleau dans un moule à tarte et faire précuire 10 mn.

3 - Peler les poires, les couper en gros cubes, les déposer sur la pâte ainsi que des lanières de canard fumé, puis émietter les 150 g de roquefort par-dessus et parsemez de noix.

4 - Dans une jatte mélanger les oeufs avec la crème, salez légèrement et poivrez, versez le tout sur la préparation dans le moule

5 - Mettre au four à 180° pour 25 mn environ

6 - Servez tiède en entrée (ou en plat principal accompagné d’une salade de mâche ou d’endive).