
Pour 4 personnes
Ingrédients :
---------------------------------------------------------
Préparer la sauce hollandaise selon les indications (sinon à faire soi-même).
.
Cuire puis égoutter les asperges
Dans chaque assiette déposer quelques asperges et 1 tranche de saumon fumé roulée ou en chiffonnade
Verser la sauce hollandaise sur les asperges au moment de servir
Décorer de brins de ciboulette ou d'amandes grillées
Bon appétit.