Pour 4  personnes

Ingrédients :

 

  • 4 bouchées feuilletées
  • 1 botte d’asperges (blanches ou vertes)
  • 150 g de jambon
  • 1 sauce Mornay (recette ici)

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Peler vos asperges fraiches

 

Les couper en 4 tronçons et les faire cuire 10 mn à l'eau bouillante salée

 

Pendant ce temps, préparer une sauce Mornay

Voir lien (recette avec ingrédients)

 

Ajouter les asperges dans la sauce Mornay et le jambon (émincé ou en cubes)

Conserver quelques pointes pour la décoration.


 
Remplir 4 bouchées en pâte feuilletée (conserver les chapeaux) et passer au four 5 à 10 mn pour réchauffage.

 

Décorer avec pointes d’asperge au moment de servi et rajouter le chapeau.

 

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