Crumble aux pommes et noix

Pour 4 personnes

Ingrédients :

 

  • 5 grosses pommes
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre mou,
  • 30 g de raisins secs
  • 50 g de noix hachées
  • 2 c. à soupe de calvados (facultatif)

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Pré-chauffer le four à 200°.
 
Verser la farine dans un récipient. Ajouter 100 g de sucre,  parsemer de noix de beurre ramolli et travailler du bout des doigts pour arriver à une consistance "sableuse"
 
Éplucher les pommes et les couper en morceaux  
  
Beurrer un plat à gratin, saupoudrer avec deux cuillères de sucre en poudre le fond,  placer les pommes  épluchées et coupées en ranches, les noix hachés et les raisins secs.

Ajouter le calvados (facultatif)

Répartir avec légèreté la pâte "sableuse" sur la préparation sans la tasser
 
Enfourner et laisser cuire  environ 35 minutes à 180°. C''est prêt dès que le dessus du crumble est blond. (couvrir avec une feuille d'aluminium si le dessus risque de brûler).

Sortir du four et laisser reposer.  Servir  tiède ou froid des portions individuelles avec chantilly ou boule de glace (facultatif).

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