Gratin de kiwis fraises à l'Amaretto

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 kiwis
• 250 g de fraises
• 60 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 80 g de poudre d’amande
• 4 c. à café de liqueur Amaretto
• Sucre glace en déco

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Réaliser votre salade de fruits fraises et kiwis et ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et la liqueur

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre en poudre restant

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Faire chauffer une casserole d’eau. Placer le saladier dessus et battre à feu doux jusqu’à obtention d’une crème mousseuse

Retirer du feu et incorporer les amandes en poudre. Bien mélanger

Distribuer les fruits dans 4 ramequins beurrés ou plats allant au four

 
Recouvrir de mousse d'amandes.

Sous le gril préchauffé du four au niveau  le plus élevé,  faire gratiner 2 ou 3 minutes jusqu'à coloration dorée

Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.