Brochette de melon/fraises au caramel beurre salé

Pour 4 personnes (8 brochettes)

Ingrédients :

 

  • 300 g de fraises fermes
  • 1 Melon jaune
  • 50 g de  beurre
  • 50 g  de cassonade
  • 1 caramel au beurre salé (voir recette)

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Laver  les fraises

Couper en deux et vider le melon. Couper le melon en quartier de 3 cm de large puis en  cubes de 2 cm d’épaisseur.

Préparer des brochettes  en alternant  melon et fraise

Passer les brochettes dans le sucre cassonade
 
Dans une poêle faire fondre le beurre et saisir les brochettes pendant 2 mn.
Retourner les brochettes et laisser encore 2 minutes

Pendant ce temps, préparer un caramel au beurre salé

Servir les brochettes  chaudes melon/fraise avec le caramel et pourquoi pas une boule de glace !

 

 

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