Filets exotiques de poulet

Pour 4 personnes


Ingrédients :

 

  • 4 Filets  de  poulet
  • 4 tranches de bacon ou jambon
  • 4 tranches d’ananas au sirop
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit pack de crème liquide
  • 1 cuillerée à soupe de curry
  • 4 tranches de fromage à fondre
  • piment (selon votre goût)

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Saler et poivrer les filets de poulet. (on peut les couper en deux pour escaloper s'ils sont gros).

 

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir les escalopes 2 minutes de chaque côté à feu moyen (cela dépend de leur épaisseur)

 

saler et poivrer

 

Préchauffer le four à 200 °

 

Dans une petite casserole sur feu moyen, verser la crème, ajouter  le curry, le piment et mélanger. Laisser cuire 1 minute.

 

Disposer les escalopes dans un plat allant au four et napper de sauce.

 

Couvrir les escalopes avec le bacon, l’ananas et une tranche de fromage  et mettre à fondre 5 mn

 

Servir et  accompagner de riz.

 

 

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