
Pour 4 personnes
Ingrédients :
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Peler les bananes,
Les couper en tranches épaisses et les faire frire immédiatement dans un peu d’huile chaude.
Retirer et égoutter sur du papier essuie-tout. Réserver et couvrir.
Couper les avocats en gros cubes, les citronner pour empêcher le noircissement, puis superposer l'un sur l’autre.
Réaliser une vinaigrette bien relevée composée de tomate, concombre, cornichons, fines herbes, huile, vinaigre sel et poivre. (Ajouter du piment si vous aimez).
Servir aussitôt en entrée.
Pour l'apéritif piquer vos bouchées avec des cure-dents pour plus de facilité.