Bouchées guacamole et saumon fumé

Pour 4 / 6 personnes
 
Ingrédients :

 

  • 4 gros avocats bien mûrs
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 6 bouchées feuilletées
  •  jus de 2 citrons
  • sel, poivre

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Peler et dénoyauter les avocats

 

Récupérer la chair et l'écraser en purée avec une fourchette. Ou bien la passer au mixer rapidement si vous êtes pressés

 

Ajouter le jus de  2 citrons, un peu de sel et de poivre pour relever le goût. (pour cette recette je ne conseille pas l'utilisation de l'oignon qui masquerait le goût du saumon fumé)

 

Réserver au froid.

 

Avant de servir, remplir les bouchées avec le guacamole et garnir avec du saumon fumé

 

N.B. vous pouvez ajouter une crevette rose entière en décoration festive ou bien une chips mexicaine.

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