Papillote de saumon à la provençale

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 filets de saumon
• 2 belles tomates
• 2 courgettes
• 1 oignon  (ou échalote plus douce)
• branchette de céleri
• Ail,  herbes de Provence
• romarin
• Huile d’olive
• Sel, poivre

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Laver les légumes, les éplucher, les couper en fines lamelles

Mettre quelques légumes sur chaque carré de papier aluminium

Placer chaque filet de saumon au-dessus

Répartir  encore des légumes avec ail et herbes de provence, ajouter un filet d’huile d’olive, puis assaisonner de sel, poivre

Assembler et replier les côtés de chaque film d’aluminium  de manière à former un paquet fermé

 
Placer les sachets de saumon  sur le grill pendant 15 minutes à une chaleur pas trop forte

Servir les papillotes en fin de cuisson.