Poêlée de poulet courgettes sauce curry

Pour 4 personnes

Ingrédients :

 

  • 500 g de filets de poulet
  • 2 courgettes
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • Huile (olive ou arachide)
  • Sel et poivre
  • 1 c. à café de curry
  • crème fraîche

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Couper les filets de poulets en petits morceaux puis les courgettes en rondelles et la tomate en dés (sans les pépins)


Eplucher et émincer l'oignon


Dans une poêle chaude faire revenir l’oignon 1 mn dans un peu d’huile


Ajouter les courgettes, la tomate émincée et le poulet, puis faites colorer 2 mn 

 

Ajouter 30 cl d’eau avec le curry, saler et poivrer  puis cuire pendant 12 mn environ à feu doux en remuant régulièrement

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Ajouter 3 cuillères de crème fraiche, mélanger... et stopper la cuisson

 

Servir avec du riz ou des pâtes.

 

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