Poêlée de poulet courgettes sauce curry

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de filets de poulet
• 2 courgettes
• 1 oignon
• Huile (olive ou arachide)
• Sel et poivre
• 1 c. à café de curry
• crème fraîche
• paprika

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Couper les filets de poulets en petits morceaux puis les courgettes en rondelles

Eplucher et émincer l'oignon

Dans une poêle chaude faire revenir l’oignon 1 mn dans un peu d’huile

Ajouter les courgettes, puis faites colorer 2 mn 

Ajouter 30 cl d’eau avec le curry, saler et poivrer  puis cuire pendant 12 mn environ à feu doux en remuant régulièrement

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Ajouter 2 cuillères de crème fraiche, mélanger... et stopper la cuisson

Servir avec du riz ou des pâtes

Saupoudrer de paprika.