Roulade de jambon pané au fromage

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 belles tranches de jambon blanc
• 100 g de Champignons ou 8 asperges cuites
• 1 fromage de chèvre frais
• 1 œuf
• chapelure
• Huile, beurre
• Sel et Poivre

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Battre l’œuf dans une assiette et ajouter du sel et du poivre

Verser la chapelure dans une autre assiette

Faire revenir les champignons à la poêle

Disposer une tranche de fromage et quelques morceaux de champignons dans chaque tranche de jambon et rouler le tout

Répéter l’opération  avec les autres tranches de jambon

Tremper entièrement les roulades dans l’œuf, puis dans la chapelure

Faire dorer les roulades dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude

A déguster avec une salade verte ou des légumes.