Tarte rustique aux pêches

Pour 6 à 8 personnes


Ingrédients :

 

  • 1 Pâte brisée
  • 5 à 6 pêches,
  • 1 oeuf
  • 100 g de mascarpone
  • 50 g  de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Framboises ou myrtilles
  • Amandes effilées.

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Préchauffer le four à 200°


Déposer la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette


Dans un bol, mélanger l'oeuf avec le mascarpone et le sucre, puis verser ce mélange sur la pâte


Couper les pèches en quartiers et les répartir sur le fond de tarte


Parsemer de fruits rouges, saupoudrer de sucre vanillé


Rabattre les bords de la pâte sur les fruits et enfourner pendant 40 minutes


Sortir du four, parsemer d’amandes effilées  et laisser refroidir


Se déguste avec boule de glace ou de la chantilly.

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