Gâteau Blondie aux framboises

Pour les amoureux des  gâteaux bien riches en beurre, chocolat et sucre.

Pas question de régime pour celui-ci !  mais c'est trop bon....

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 180 g de beurre
• 200 g de chocolat blanc
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 2 c. à soupe de whisky
• 200 g  de framboises
• Sucre glace

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Préchauffer le four à 180 °

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans un récipient placé au bain-marie. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure puis ajouter le beurre/chocolat fondu.

Incorporer les œufs et ajouter le whisky. Battre au fouet pour obtenir une  pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule.

Poser les framboises sur la pâte et enfoncer légèrement (voir photo préparation).

Mettre à cuire pendant 40 minutes dans le four.

Après 25 minutes, recouvrir avec du papier sulfurisé afin que le gâteau ne brunisse pas. Il doit rester "blond"...

Laisser refroidir complètement, puis couper en parts égales.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Vous  en voulez un morceau ?