Pâté de Pâques poulet jambon

Pour  10 à 12 personnes

Ingrédients :

• 400 g de pâte brisée
• 500 g de viande de poulet
• 200 g de jambon
• 5 oeufs durs
• 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
• 2 gousses d’ail
• thym
• sel, poivre

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Préparer une pâte brisée

Faire cuire les œufs durs

 
Foncer un moule à cake avec les 2/3 de la pâte

Hacher grossièrement la viande  de poulet et le jambon

Dans un saladier, mélanger les viandes avec sel, poivre, ail et thym

Verser un peu de mélange de viande sur le fond de pâte. Disposer les oeufs durs à plat et compléter avec la  viande

Recouvrir du reste de pâte brisée en soudant bien les bords et utiliser les chutes de pâte pour faire un décor rustique sur le dessus

 
Dorer à l'oeuf et faire une petite cheminée (glisser dans l'ouverture un petit morceau de papier aluminium roulé)

Faire cuire à four  chaud pendant 45 à 50 mn

Laisser refroidir.