Tarte aux abricots crème amandine

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 600 g d'abricots frais
• (ou bien 400 g d'abricots au sirop)
• 1 pâte brisée
• 2 œufs,
• 125 gr de crème liquide,
• 1 c. à soupe de maïzena,
• 100 g de poudre d'amandes,

-------------------------------------------------

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°

Réalisez une pâte brisée.

Placer la pâte dans le moule à tarte

Mélanger les œufs,  le sucre, la crème, la maïzena, et la poudre d’amandes énergiquement

Recouvrir la pâte de cette préparation puis placer les demis abricots dénoyautés délicatement sur la crème.

Mettre à cuire pendant 35 mn environ à 180°

Sortir du four,  laisser refroidir et  servir avec boule de glace vanille (facultatif).