Salade piémontaise

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre
• 5 oeufs
• 3 tomates
• 200 g de jambon blanc
• 5 c. à soupe de Mayonnaise
• 6 cornichons moyens
• 1 yaourt nature
• Sel et poivre
• Moutarde

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Cuire les pommes de terre à l’eau salée

Faire cuire les œufs durs

Pendant ce temps,  dans un saladier, coupez les tomates en petits dés (sans les pépins si possible) et le jambon en petits

Ecaler les oeufs, les couper en petits morceaux et ajouter aux tomates

Laisser refroidir les pommes de terre, les éplucher puis les couper et ajouter dans le saladier

 
Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre, les cornichons coupés et un yaourt nature pour velouter la sauce

 
Bien mélanger, goûter et rectifier.