Salade de PDT haddock

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre
  • 300 g de haricots verts
  • 200 g de poisson fumé (haddock  ou  saumon)
  • persil
  • cerfeuil ou estragon
  • huile d'olive
  • vinaigre
  • sel et poivre

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Mettre à cuire les pommes de terre à l'eau salée

 

Préparer les haricots et mettre à cuire à l'eau salée

 

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles dans un saladier

 

Ajouter les haricots refroidis

 

Couper en petits morceaux le poisson fumé et ajouter aux légumes

 

Ajouter le persil haché

 

Préparer une vinaigrette et verser sur la préparation

 

Mélanger le tout et placer au froid.

 

 

 

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