Salade de couscous au thon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 150 g de couscous
  • 2 tomates (ou des tomates cerises)
  • 1/2 concombre (facultatif)
  • 200 g de thon au naturel
  • Huile d’olive
  • 1 jus de citron
  • 1 citron pour les quartiers
  • 1 pointe d’Harissa
  • feuilles de menthe (ou persil)
  • Sel, poivre

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Préparer le couscous comme indiqué sur la boite (en le faisant gonfler avec de l’eau chaude) puis laisser refroidir



Verser dans un plat et ajouter  des tomates, le demi-concombre en morceaux et le thon émietté

 

Assaisonner  avec huile d’olive, 1 jus de citron,  menthe, pointe d'harissa, sel ....

 

Réserver au frais

 

Servir avec des quartiers de citron.

 

N.B.  Préparé à l’avance c’est encore meilleur

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