Salade de riz jambon

Pour  4 personnes

Ingrédients :
 

  • 1 sachet de riz
  • 4 tr. de jambon
  • 4 tranches d'ananas
  • 1  boite  de haricots blancs
  • 1 vinaigrette
  • 1 citron
  • persil
  • sel, poivre

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Faire cuire le riz selon la recette habituelle figurant sur le paquet !  Passer sous l'eau froide, égoutter et laisser refroidir dans un saladier en remuant un peu.

Découper  l'ananas en petits cubes et ajouter au riz.

Ajouter la boite de haricots blancs rincés  et mélanger le tout

Dans un bol,  préparer une vinaigrette puis ajouter à la préparation (ou servir à part)
 
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre,  échalote, fines herbes.. selon vos préférences.)


Dans un plat de service placer quelques feuilles de salade, verser la préparation au riz et  conserver au frais.

 

salade de riz au jambon, ananas et haricots blancs
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