Cake aux fruits secs

Pour 8 / 10 personnes

Ingrédients :

 

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120 g de beurre  
  • 120 g de sucre
  • 3 œufs
  • Pincée de sel
  • 200 g de fruits secs  au choix : figues, abricots, pruneaux, raisins secs, cerises, poires etc…

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Préchauffer le four à 180°

 

Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre, puis ajouter les  jaunes d’œuf  un à un. Terminer en incorporant la farine, le sel, la levure

 

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

 

Hacher au couteau vos fruits secs et les ajouter à votre pâte

 

Verser dans un moule à cake beurré et fariné

 

Enfourner et laisser cuire 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans la pâte

 

Sortir du four et laisser refroidir.

 

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