Gratin pâtes jambon poireau

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• des pâtes
• 1 poireau
• 3 tr. de jambon
• 1 oeuf
• 20 cl de crème fraîche
• 10 g de beurre
• 1 mozzarella
• sel, poivre.

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Faire cuire les pâtes puis les égoutter

Laver et émincer le poireau

Dans une poêle, faire revenir  doucement le poireau dans du beurre pendant 10 mn

Couper le jambon en morceaux

Ajouter poireau et  jambon aux pâtes

Battre l'oeuf, saler, poivrer et ajouter la crème fraiche puis recouvrir le plat de pâtes

Emincer la mozzarella dessus et mettre à gratiner au four 15 à 20 mn.