Flan autrichien aux cerises et amandes

Pour  8 personnes

Ingrédients :

 

  • 1 pâte sablée
  • 600 g de cerises dénoyautées
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre fondu
  • 50 cl de lait
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 100 g d’amandes effilées

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Préchauffer le four à 200°

Foncer un moule à gâteau (bords assez hauts) avec la pâte.

Placer les cerises au fond du plat pour recouvrir toute la pâte.

Mélanger  les œufs, le sucre, la farine et le beurre fondu, battre énergiquement.

Ajouter le lait et le paquet de sucre vanillé, bien mélanger.

Verser la préparation sur les cerises.

Enfourner pour 45 minutes et réglez le four à 180°.

20 minutes avant la fin de cuisson, parsemer le gâteau d’amandes effilées.

Sortir du four et laisser refroidir.

 

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